目前小龙坎归属四川仁众海汇集团，除小龙坎外，该集团还具有蜀大侠、小龙翻大江、冒大仙等多个餐饮品牌，次要依托自有供应链实现底料、食材、冷链一体化运营，品牌焦点从打牛油老暖锅、鲜切牛肉、特色内净菜品。按照小龙坎官网消息，仁众海汇集团旗下全球门店规模冲破3500家，年停业额逾50亿元，员工超35000人。

　　近日，市场监管局发布食物平安典型案例，枣庄薛城区一家小龙坎暖锅店因多道菜品存正在虚假、惹人的贸易宣传，违反了《中华人平易近国反不合理合作法》第九条的，因而对当事人做出行政惩罚。另据国度企业信用消息公示系统，该门店被罚款3000元整。

　　2023年，小龙坎完成对成都蜀大侠餐饮办理无限公司的全面股权收购，实现对蜀大侠的全资控股，蜀大侠自此成为小龙坎旗下的全资子公司。其时小龙坎的总门店数接近1200家，以至跨越呷哺呷哺，曲逼海底捞。

　　以上案例表白，头部暖锅品牌依托加盟模式快速扩张占领市场的同时，唯有守住食材宣传实正在底线，才能持续留住消费者信赖。前往搜狐，查看更多。

　　谈及小龙坎得以快速成长的缘由，该公司结合创始人陈刚晚年曾暗示，次要源于两方面：一是以产物为核心，牛油暖锅底和地道川味，选择好的原料；二是沉视食物平安和持续立异，逐渐实现质量和口胃的尺度化办理。

　　传递显示，本年4月，枣庄市薛城区市场监管局对薛城区小龙坎暖锅店进行法律查抄，发觉店内宣传牌、点餐页面“鲜切牛嫩肉”“鲜切牛肥拼”“鲜切牛板腱”的菜品，所用食材均为速冻调度肉成品而非鲜牛肉；当事人 “草原肥牛” 的菜品，所用食材的产地为市；当事人 “摄生乌鸡卷” 的菜品，所用食材为鸡肉乌鸡的夹杂肉卷（食物标签配料表首位为“鸡肉”）。

　　界面旧事留意到，小龙坎暖锅美笛龙店早前正在公共点评上传的菜单显示，首推牛肉产物为“寒山肥牛”，售价59元，图片下方以大字凸起“成都鲜运”。此外，鲜切牛肉、草原太阳肉、内蒙羔羊肉和摄生乌鸡卷也均正在菜单中，但未见“鲜切牛嫩肉”“鲜切牛肥拼”“鲜切牛板腱”这三款菜品。该店口胃、、办事和食材评分别离为4。2、4。3、4。2和4。6。

　　做为川渝暖锅头部连锁品牌，小龙坎自2014年创立，背后公司为成都小龙坎餐饮办理无限公司，其代表人是李硕彦，注册本钱2000万人平易近币。目前小龙坎正在营门店数为341家，笼盖四川、山东、安徽、江苏、广东等31个省份的159个城市。此中，小龙坎正在四川的门店最多，为40家；山东地域次之，门店数达37家。

　　7月19日，据南都·湾财社报道，小龙坎总部相关担任人对此回应称，经查，该加盟门店已于本年4月完成全数整改，并通过了市场监管部分的现场验收，目前无遗留现患。同时，小龙坎已正在全国门店进行彻查，严酷要求菜品名称及宣传用语必需取现实原料完全分歧。

　　该担任人还强调，涉事食材没有总部供应链进货记实，为加盟商自行采购，“这个工作给消费者带来不适，我们很是抱愧，也感激市场监管部分和伴侣的监视。”。

　　客岁3月，小龙坎曾完成一笔股权融资，长沙伍壹柒私募股权基金办理无限公司旗下四川成都新津肆壹伍股权投资基金合股企业（无限合股）增资跨越10%。而正在2023年10月，伍壹柒基金也对小龙坎进行投资；同年12月29日，浙平易近投基金插手投资行列。

　　事发后，汉川店店长坚称门店有严酷食物平安办理轨制，品牌方将全面查询拜访。汉川市市场监视办理局敏捷责令涉事门店破产整理、立案查处。小龙坎集团也鞭策门店破产整改。、、南昌等地小龙坎门店还曾被收受接管锅底油、剩菜，利用过时肉类，混洗餐具取拖把；2021年，南京、姑苏门店后厨被曝员工无健康证上岗，用扫帚搅制冰机，利用变质食材；2022年，通州市场监管部分查处小龙坎食安问题，并将其列入违规餐饮企业名单。

　　涉事门店位于枣庄薛城区美笛龙家居建材广场北门西侧，属于小龙坎品牌授权加盟门店，2019岁首年月正式对外停业。工商登记消息显示，该店代表报酬宋瑞鑫，2018年11月注册成立。