若是冰箱用得不合错误，就可能会繁殖各类细菌，如沙门氏菌、特菌、即便正在冰箱的低温下，箱内的微生物也能够找到的机遇。吃了这些食物，容易导致“冰箱病”，轻则可能腹痛、恶心、反胃，沉则上吐下泻，严沉的以至生命。生肉类中可能照顾有细菌，若是未经妥帖处置或保留时间过长，细菌可能大量繁衍，导致食物遭到污染。这类食材出格容易遭到细菌污染，特别是正在冷藏形态下，可能会繁殖细菌并惹起食源性疾病。生鸡蛋和未煮熟的蛋类产物如蛋黄酱、蛋挞等，未煮沸的牛奶、酸奶、奶酪等奶成品正在冷藏形态下容易遭到细菌污染，出格是正在保留时间过长或温度不适宜的环境下。3。将生肉类、海鲜、蔬菜生果等分歧品种的食材分隔存放正在冰箱内的分歧区域，避免交叉污染，将蔬菜生果中层靠外存放。4。按期洁净冰箱内部和密封橡胶条，避免细菌正在冰箱内繁殖和。每个月清理和消毒一次冰箱，扔掉过时和变质的食物。清洗冰箱内的所有搁架和盒子，天然解冻冷冻室的冰块，用洗涤剂或小苏打擦拭冰箱表里，用软布蘸酒精擦拭死角处如密封条。5。按期查抄食材的保质期，及时清理过时食物，避免食用曾经变质的食材。标识表记标帜食物的日期，避免食物长时间存放，特别是夏日，冰箱中的冷藏食物最好不要跨越3天。正在处置食材时，恪守食物卫生规范，如洗手、利用清洁的厨具和餐具，避免将未熟食物取熟食夹杂。